Installé à HOMPS en 2007 en agriculture conventionnelle avec 15 vaches, Julien s’est converti à l’agriculture biologique par conviction  en 2015. Il a progressivement augmenté son cheptel et détient maintenant une soixantaine de mères.

Il nourrit ses animaux à 100% avec les céréales qu’il produit sur son exploitation. Il cultive du blé, du tournesol, du soja et du méteil spécialement pour les vaches.

Ses animaux sont commercialisés à la fois en vente directe et par l’association des éleveurs du Gers.

Julien fait partie des éleveurs qui n’ont pas peur de se mouiller la chemise pour aller promouvoir ses produits, il est présent en animation et sait défendre et expliquer aux consommateurs la couleur rosée de la viande de  veau! La dégustation fait le reste, une fois gouté, le veau rosé est adopté!