Henri et Christine sont installés sur la commune d’Auch, à proximité du Golf d’Embats. Leur particularité est d’être pluriactif, ils élèvent 25 mères de race Blonde d’Aquitaine avec quelques « tantes » de race laitière pour complémenter leurs veaux en lait. C’est un travail laborieux mais pour Henri et Christine c’est la qualité qui prime ! Ils ont d’ailleurs remporté le prix du meilleur veau au concours de Solomiac en 2019.

Henri est aussi salarié pour l’entretien des espaces verts du golf d’Embats à Auch depuis 32 ans.

Lors de notre interview, Henri a souhaité souligner l’utilité de l’Association des Eleveurs du Gers : « Sans cette structure qui nous a permis de valoriser nos animaux à un juste prix, il ne resterait plus grand chose de l’élevage gersois, l’ADEL a rendu un très grand service aux éleveurs ! ».

Henri est extrêmement reconnaissant du travail mené par Sonia TREBOSC, responsable de la structure et Florent FOURCADE technicien.  Cette association a réussi à montrer que la couleur rosée était une qualité particulière à ce veau.