Angel & Simone MANZONI de Puycasquier

Éleveurs retraités mais toujours en activité, ils sont installés depuis 60 ans sur la commune de Puycasquier.

Grâce à leur élevage de qualité et leur savoir-faire, ils ont été primé lors de la traditionnelle foire de Solomiac.

Dans la famille Manzoni, l’élevage fait partie intégrante de leur vie. C’est une ancienne ferme gersoise où l’on peut encore passer de la maison à l’étable sans sortir. La tradition est restée intacte !

Ils exploitent encore une dizaine d’hectares qu’ils consacrent à la nourriture de leurs vaches (herbe, luzerne et orge). Ils leur restent quelques vaches et quelques veaux Lou Béthêt

Leurs animaux sont commercialisés à la boucherie et c’est avec une certaine fierté ! En effet, deux de leurs petits-fils sont bouchers depuis plus de 10 ans. D’abord à la boucherie de l’abattoir et maintenant à la boucherie des éleveurs.